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BIOMOLÉCULAS

BIOMOLÉCULAS

Biomoléculas orgánicas e inorgánicas from Denisse Murillo

Elementos

    * De los 118 elementos que hay en la naturaleza, 25
se encuentran en los seres vivos y en los materiales necesarios para las actividades químicas de la vida, 19 de ellos son materiales traza, es decir, se encuentran en pequeñas cantidades: Ca, Co, Cr, Na, K, Mg, Mo, Fe, F, Zn, Si, B, Cl, Mn, Cu, I, Se, Sn, V.

   * Y hay seis elementos indispensables para la vida que son: C, H, O, N, P, S, más el agua, que es el compuesto inorgánico más importante.

   * Estos seis elementos al unirse forman las Biomoléculas, también llamadas macromoléculas o “moléculas de la vida”.

BIOMOLÉCULAS 

INORGÁNICAS

Biomoléculas inorgánicas from Denisse Murillo

 

    Son moléculas que poseen tanto los seres vivos como los seres inertes, aunque son imprescindibles para la vida, como el agua, la biomolécula más abundante, los gases (oxígeno, etc.) y las sales inorgánicas: aniones como fosfato (HPO4−), bicarbonato (HCO3−) y cationes como el amonio (NH4+).

 

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

    Las biomoleculares son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los seis elementos químicos o bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre (C,H,O,N,P,S) representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células, con ellos se crean todo tipos de sustancias o biomoléculas (proteínas, aminoácidos, neurotransmisores).

Carbohidratos

Están considerados uno de los principales componentes de la Alimentación

Hidratos de Carbono

Glúcidos

Azucares

Carbohidratos from Denisse Murillo

Lípidos

 

Lípidos from Denisse Murillo

Grasas hdl y ldl from Denisse Murillo

Conjunto de moléculasorgánicas, la mayoría de biomoléculas, están compuestas principalmente por:

*Carbono

*Hidrógeno            (C,H,O N,S,P)

*Oxígeno,

Aunque también pueden contener

fósforo, azufre y nitrógeno. 

CARACTERISTICAS

 

*Son Hidrófobas (insolubles en agua)

*Solubles en disolventes orgánicos (Éter, Cloroformo la acetona y el benceno)

Por su insolubilidad en el agua

*Los lípidos corporales suelen encontrarse distribuidos en compartimientos, como es el caso de los lípidos relacionados con la  membrana y de las gotitas de triglicérido en los adipocitos.

*Transportarse en el plasma, enlazados con proteínas, como las partículas de lipoproteína. Los lípidos ofrecen una barrera hidrófoba  

Funciones de los lípidos

Los lípidos desempeñan VARIOS tipos de funciones:

1.Función de reserva.- Son la principal reserva energética del organismo. Un Gramo de grasa produce 9,4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación, mientras que proteínas y glúcidos sólo producen 4,1 kilocalorías/gr.

2.Función estructuiral.- Forman las bicapas lipídicas de las membranas. Recubren órganos y le dan consistencia, o protegen mecánicamente como el tejido adiposo de pies y manos

3.Función Biocatalizadora.- En este papel los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos. Cumplen esta función las vitaminas lipídicas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas.

4.Función transportadora.- El transporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares y a los proteolípidos 

5.Reduce las ancias del ambre

6.Ayuda a transportar las vitaminas liposolubles

7.Forman parte de las Hormonas

CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS

ACIDOS GRASOS

§Insaturados

§Saturados

§Trans

LÍPIDOS CON ÁCIDOS GRASOS (SAPONIFICABLES)

§Simples

§Triacilgliceridos

§Ceras

§Complejos

§Fosfogliceridos

§Esfingolípidos

LÍPIDOS SIN ÁCISOS GRASOS (INSAPONIFICABLES)

§Esteroides 
§isoprenoides

 PROTEÍNAS

Las proteínas o prótidos son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El término proteína proviene de la palabra francesa protéine y ésta del griego πρωτεῖος (proteios), que significa 'prominente, de primera calidad.

* Son Biopolímeros (Macromoléculas)

* Célula humana à 10,000 Clases deproteínas

 

Proteínas from Denisse Murillo

Vitaminas

 

Pvitaminas. 1. from Denisse Murillo

Enzimas

 

Enzimas from Denisse Murillo

Ácidos Nucleicos
 

Acidos nucleicos from Denisse Murillo

 

PRACTICAS DE LABORATORIO

PRACTICAS DE LABORATORIO

CÁTEDRA DE BIOLOGÍA


PRACTICA 1

Practica 1 from Denisse Murillo

PRACTICA 2 
 

Practica 2 from Denisse Murillo


PRACTICA 3

 

Practica 3 from Denisse Murillo

Practica 4 

Practica 4 from Denisse Murillo

A continuacion video de la extraccion casera del ADN:

http://youtu.be/l1aLUsyyLmY

Practica 6

Practica 6 from Denisse Murillo



PRACTICA 7

Practica 7 from Denisse Murillo

PRACTICA 8 

Practica 8 from Denisse Murillo

PRACTICA 9
 

Practica 9 from Denisse Murillo

PRACTICA 10
  

Practica 10 from Denisse Murillo

http://www.youtube.com/watch?v=zVlIik06ZxM

PRACTICA 11

 

Practica 11 from Denisse Murillo


PRACTICA 12

Practica 12 from Denisse Murillo

BASES QUÍMICAS DE LA VIDA

BASES QUÍMICAS DE LA VIDA

BIOELEMENTOS O ELEMENTOS BIOGENÉSICOS

Bases quimicas de la vida from Denisse Murillo

Los elemtos de la vida o como dice el griego que BIO significa vida y GENESICOS significa origen.

Se llaman elementos químicos esenciales a una serie de elementos quimicos que se consideran esenciales para la vida o para la subsistencia de organismos determinados. Para que un elemento se considere esencial, este debe cumplir cuatro condiciones:

• La ingesta insuficiente del elemento provoca deficiencias funcionales, reversibles si el elemento vuelve a estar en las concentraciones adecuadas.
• Sin el elemento, el organismo no crece ni completa su ciclo vital.
• El elemento influye directamente en el organismo y está involucrado en sus procesos metabólicos.
• El efecto de dicho elemento no puede ser reemplazado por ningún otro elemento.

ELEMENTOS BIOGENÉSICOS

O

BIOELEMENTOS

PRIMARIOS             --> CHONSP

                                      Carbono
                                      Hidrogeno
                                      Oxigeno
                                      Nitrogeno
                                      Azufre
                                      Fosforo  

SECUNDARIOS       --> INDISPENSABLES: 
                                      No pueden faltar en la vida celular.
                                      Na, K Cl, Ca, Mg.

                                --> VARIABLES:
                                      Algunos pueden faltar en la vida celular.
                                      Br, Ti, V, Pb.

                                -->OLIGOELEMENTOS:
                                    Cantidades muy pequeñas que cumplen funciones específicas
                                    Fe, Zn, Co, Cu.

LÍPIDOS                  --> GRASAS
                                -->ENERGÍA

ELEMENTOS PRIMARIOS 

CHONSP

CARBON.-

Constituye el 20% de la materia viva. 

El carbono es un elemento químico de número atómico 6 y símbolo C es libre en la naturaleza. Es sólido a temperatura ambiente. Dependiendo de las condiciones de formación, puede encontrarse en la naturaleza en distintas formas alotrópicas, carbono amorfo y cristalino en forma de grafito o diamante, Es el pilar básico de la química orgánica; se conocen cerca de 16 millones de compuestos de carbono, aumentando este número en unos 500.000 compuestos por año, y forma parte de todos los seres vivos conocidos. Forma el 0,2 % de la corteza terrestre.

Inorgánicos   

                  --> CO2

Orgánicos     

Alcano        --> Pentano -->      CH3 – CH2- CH2 – CH2 – CH3

Alqueno     --> Penteno -->    CH2 - -   CH – CH2 – CH2 – CH3

Alquino      --> Pentino  -->     CH- - - C – CH2 – CH2 – CH3   

HIDROGENO.-

Forma el 10% de la materia viva

El hidrógeno es un elementos químicos representado por el símbolo H y con un numero atómico de 1. En condiciones normales de presión y temperatura, es un gas diatómico (H2) incoloro, inodoro, insípido, no metálico y altamente inflamable. Con una masa atómica de 1,00794(7) u, el hidrógeno es el elemento químico más ligero y es, también, el elemento más abundante, constituyendo aproximadamente el 83'9% de la materia visible del universo.

Gas libre
™Inoloro, incoloro, insaboro
Mas ligero que el aire
Indispensable forma parte del H2O
™Forma Hidrocarburo
No se localiza en los tejidos
™Forma el Acido clorhídrico HCl
Forma Lípidos combinado con Carbono

OXIGENO

* Forma el 65% de la materia viva

* Gas incoloro, inoloro, insípido

* Los globulos rojos llevan en oxígenos

* Indispensable para la respiración

* Oxidasiones

* Digestión

* Compuesto Órganicos

* Condensación

* En la sangre se une con el Hierro

NITROGENO

Forma el 3% de la materia viva.

El nitrógeno es un elementos químicos, de  número atómico 7, símbolo N y que en condiciones normales forma un gas diatómico ( nitrógeno diatómico o molecular) que constituye del orden del 78% del aire atmosférico. En ocasiones es llamado ázoe —antiguamente se usó también Az como símbolo del nitrógeno.

™* Componentes esenciales de los aminoácidos

* ™Nitritos, Nitratos, à Vegetales

* ™Proteínas

* ™Bases nitrogenadas

™* Ácidos nucleicos ADN

* Bacterias nitrificantes de las plantas

AZUFRE 
Constituye  el -1% de la materia viva 

™* No metal
* ™Insípido
* ™Olor fétido
* ™Se encuentra en los volcanes y en todas las proteínas
* ™Sulfuro, sulfato
* ™Indispensable para los aminoacidos (Metionina)

 FOSFORO 
™* Forman los fosfatos
* ™Procesos de energía
* ™Metabolismo
* ™Acción nerviosa
* ™Acción Muscular

ELEMENTOS SECUNDARIOS

INDISPENSABLES:

Sodio (Na): El sodio esta presente en pequeñas cantidades en la mayoria de los productos naturales, ademas abunda en las comidas preparadas y en los alimentos salados. Esta tambien presente en el fluido extracelular donde tiene un papel regulador. El exceso de sodio produce edema, que consiste en una superacumulación de fluido extracelular. En la actualidad existen pruebas de que el exceso de sal en la dieta contribuye a elebar la presión arterial.

Potasio (K): Es el mineral que se encuentra en mayor cantidad enel cuerpo humano después del calcio y del fósforo; siempre aparece asociado con el sodio. Este macromineral mantiene la presion normal en  el interior y el exterior de las células, regula el balance de agua en el organismo, disminuye los efectos negativos del exeso de sodio y participa en el mecanismo de contracción y relajación de los músculos (sobre todo en los pacientes cardiacos). El consumo excesivo de café, té, alcohol y/o azucar aumenta la perdida de potasio a traves de la orina.

Cloro (Cl): El cloro juega un papel específico en el transporte de oxígeno y dioxido de carbono en la sangre, asi como el mantenimiento del pH, del jugo digestivo. Además, facilita la eliminación de toxinas por el hígado.

Calcio (Ca): El calcio es necesario para desarrollar los huesos y conservar su rigidez. También participa en la formación del citoesqueleto y las membranas celulares, así como la regulación de la exitavilidad nerviosa y en la contracción múscular. un 90% de calcio se almacena en los huesos,  donde pueden ser reabsorbidos por la sangre y los tejidos. La leche y sus derivados son las principales fuentes de calcio.

Magnesio (Mg): Está presente en la mayoría de los alimentos. Es esencial para el metabolismo y muy importante pra mentener el potencial eléctrico de las células nerviosas y músculares. La deficiencia de magnesio entre los grupos que padecen mal nutricion, en especial los alcohólicos, produce temblores y combulsiones.

VARIABLES:

Bromo (Br):El bromo a temperatura ambiente es un líquido rojo, volátil y denso. Su reactividad es intermedia entre el cloro y el yodo. En estado líquido es peligroso para el tejido humano y sus vapores irritan los ojos y la garganta.

Titanio (Ti):Es un metal abundante en la naturaleza; se considera que es el cuarto metal estructural más abundante en la superficie terrestre.

Vanadio (V):El elemento se encuentra naturalmente en minerales; hay cerca de 65 diferentes tipos y en los depósitos de combustibles fósiles.

Plomo (PB): El uso más amplio del plomo como tal se encuentra en la fabricación de  acumuladores.

OLIGOELEMTOS: 

Hierro (Fe): Ayuda a la formación de hemoglobina, el pigmento de los globulos rojos, para el transporte del oxigeno y no es absorvido por el sistema digestivo.

Cobre (CU): sirve para la formacion de hemoglobina, para el desarrollo de los huesos, formacion del tejido conectivo y en el sistema vascular.

 Manganeso (Mn): Ayuda al desarrollo del bebe, formación de los huesos, desarrollo de tejidos, la coagulación de la sangre, sintesis del colesterol y en  la activación enzimatica.

Yodo (I): Ayuda a la glandula tiroide que se encuentra en el cuello, al cretinismo en el embarazo, 150^000.000 personas padecen enfermedades por insuficiencia de yodo.

Fluor (F): Forma el esmalte dentario, fortifica los huesos, Tambien el agua fluorada evita el deterioro de la dentadura.

Cobalto (Co): Tiene vitamina B12 y es necesario para la sintesis del hidrogeno.

Silicio (Si): Resistencia de tejido conjuntivo y tejido vegetal (gramíneas)

Cromo(Cr): Ayuda al metabolismo de la azucar (C6H2O6), tambien en el crecimiento, controla el metabolismo de la insulina y de varias enzimas. la formación de ácidos grasos como es el colesterol y el material genético celular

Zinc (Zn): Actua sobre neurotransmisores y permeabilidad celular, ademas puede prevenir el estado de depresión.

Selenio (Se): Produce menos envejecimiento celular, previene las reacciones exsecivas de oxidación, se relaciona con la actividad de la vitamina C, protege enfermedades cardiovasculares, estimula el sistema inmune, previene el cancer.

Molibdeno (Mo): Forma parte de las enzimas vegetales, actua en la reducción de los nitritos en las plantas, esencial para los procesos enzimaticos.